据英国今世学者艾伦麦克法兰在其《绿金：茶叶帝国》一书平分析，其时英国工薪阶级的消耗构造中，茶叶和糖占10%，肉类12%，啤酒则只要2.5%，茶叶和面包和奶酪组成一样平常饮食的中心部门，面包加茶叶成为最为经济并足以供给一样平常能量的食物。艾伦麦克法兰说：“一杯甜美温热的茶可让人表情愉快，从头规复精神。在以人力为中间的产业化时期，一杯美妙的茶曾经成为人们事情的主要鞭策力，它的主要性如同非人力机器时期的蒸汽机。

　　茶叶商业酿成的宏大金融压力，并不是夸大，并且曾经连续了许多年。18世纪最后的15年里，在把持了东方商业的英国东印度公司，其对华商业中的茶叶比例其实不大，只占船只回航商品总货值的10%阁下。

　　在1720年月至1750年月，东印度公司的茶叶占回程货色总投资的53%阁下。1700年，东印度公司交给伦敦买卖市场出卖的中国茶叶为91183磅，到1751年已上升到271万磅，增加了29.7倍。从1760年开端至1780年间，东印度公司均匀每一年从中国购置茶叶的数目，是1750年的2.3倍。在1760-1784年间，茶叶在回程货色总值中的年均匀值上升为68.1%，此中，1759年，竟然高达88.3%，而到了1825-1833年，这一比例到达了更加惊人的94.1%。

　　英国成为中国茶叶最大的消耗国，1833年，东印度公司采购的茶叶占中国销往欧洲茶叶总数的80.9%，假如加上经由过程欧洲国度展转进入英国市场的茶叶，这一比例更高。

　　这些绿色的叶子进入英国，换走的是白花花的银元。跟着英国从中国入口茶叶量的不竭爬升，大批的银元从英国流往中国。东印度公司开往中国的船只，所载货色90%以上都是白银。纪录显现，在1710-1759年的50年间，英国向东方（中、印）的出口货色，只要924万8306英镑，而输送的金银则高达2683万3614英镑，商业逆差为290%。

　　为了筹集现银付出商业逆差，东印度公司以至不能不。1763年，东印度公司驻广州办理睬从澳门告贷72000元；次年，资金周转仍然不顺畅，不只没法定时偿还，还追加了92600元。这两笔统共164600元（约118499两），年利率根本高达13%。而到了1765年，现金流并未好转的东印度公司，只能向广州的行商赊购茶叶。在卖方市场之下，茶叶的订价权不断操作在中国贩子的手里，直到1870年苏伊士运河开通和蒸汽汽船的普遍接纳，完全减轻了英国市场囤积茶叶的压力，订价权才转到买方手上。

　　形成英国白银大批流向中国的缘故原由，一是在茶叶的巨额利润刺激下，具有把持职位的东印度公司将其作为支柱财产，大做特做；二是英国没法供给一种能与茶叶对抗的产物，这形成了严峻的商业逆差。前者的收益，是归东印度公司的；然后者的压力，则是由英国全民负担。

　　具有把持权益的东印度公司，从茶叶商业中得到的利润相称可观。按照材料，1699年东印度公司入口茶叶的本钱是每磅2先令4便士，伦敦的市场价则是14先令8便士，畅通环节的利润足有6倍之多。

　　东印度公司以茶叶为主的中国采购置卖，利润率常在26%以上，偶然高达43%。据经济学家普里查德阐发，从18世纪前期到把持商业完毕，东印度公司在茶叶商业中可获30%以上的纯利润，而公司利润的90%以上、有的年份以至是100%，来自茶叶商业。据经济学家兼汗青学家格林堡估量，东印度公司每一年从茶叶商业中得到的利润是100-150万镑。经济学家萨金特则说：“(东印度公司)1793年到1834年的出口商业，按照董事们的说法是赔了许多钱假如不是从中国的物产中获得利润，那末对中国的商业就不克不及持续下去，并且东印度公司的全部状况也会遭到严峻的损伤。”

　　而英国当局则得到了金额更高的茶税支出。在1784年之前，英国当局对茶叶征收高达119%的税收，这形成了遍及的私运举动及冒充伪劣茶叶盛行，令英国当局、东印度公司及一般消耗者都深受其害。1784年，英国议会经由过程了《折抵法案》，将茶税由本来的119％猛降为12.5％，并免去了经由过程税。此举吹糠见米，茶叶的价钱疾速降落、消耗量随即上升，而私运获得了有用停止。

　　东印度公司的利润上升，英国当局的茶税支出也水长船高。1820年英当局的茶税支出为300万镑，1833年为330万镑，1836年为460万镑，占英国国库总支出的16%阁下，超越了东印度公司的总利润。茶税成为保持英国当局机械运作的最为主要的“燃料”，在与拿破仑停止的大范围战役中，从头降低的茶税成为保持战役的主要身分。

　　茶叶这把绿色的双刃剑，令英国当局在享用到巨额的茶税支出的同时，也不由为巨额的白银流失而担心。

　　虽然英国人费尽心机加大对中国的出口，可是，英国商品在看似宏大的中国市场险些都遭到了礼遇。英国人最为特长的是呢绒、羽缎等毛织品，出名汉学家、大清海关的美国籍洋干部马士在《远东国际干系史》中纪录，东印度公司即便持久以低于本钱的价钱在中国市场采购，可是，再自制的毛织品，也要比中国苍生本人手纺的棉织品高贵许多，而对具有消耗才能的人群来讲，这类毛织品与绫罗绸缎比拟，仍是差了一大截。到1818-1833年间，毛织品才占英印产物输华总值的八分之一阁下。

　　马士在《东印度公司对华商业纪年史》纪录，1787年英国当局在给第一次派往中国的青鸟使卡思卡特的训令中说：“近来当局从欧洲列国手中夺回茶叶商业的步伐（指推出《折抵法案》低落茶税），曾经收到预期的优良结果，这类商品正当输入大不列颠的增长额，固然没有三倍，最低限度有两倍；其主要留意到我们在印度领地的繁华，要改良该地的产物和成品在中华帝国的销路，同时，要使出卖这类产物的足以供给如今每一年达130万镑以上的欧洲回程投资所需。”

　　在这份指令中，明显地论述了英国当局的思绪：既然英国产物没法翻开中国市场，就用印度产物去开路。这类可以翻开中国大门的印度产物，最后是棉花。

　　1740年，为了补偿中英商业的宏大逆差，东印度公司试着向中国输出了1116担印度棉花，成果大受欢送，尔后便不竭增加。可是，中国自己就是产棉大国，入口印度棉花，只是为了补偿产量的缺口，因而，增加空间极其有限，并且行情遭到中国外乡棉花收获的宏大影响，颠簸宏大，有一年的颠簸幅度竟然高达33%。这大大限制了印度棉花对中英商业逆差的均衡感化。

　　虽然云云，在这个开端成型的中英印三角商业圈中，中国对印度商品的需求大大超越了印度对中国商品的需求，这令印度在中印商业中疾速得到了顺差。英国人立刻就开端用中印商业之间的顺差补偿中英商业之间的逆差，在这个三角圈中成立了一套金融系统，接纳轮回汇兑的方法，削减了从英国间接向中国付出现银的比例。按照马士的纪录，到1783年，输入广州的白银总量272万两中，从英国间接运送的不到1%。

　　一个远比棉花更加牢靠、有力的商业均衡东西呈现了：那就是雅片。1773年，东印度公司获得了在印度消费雅片的把持权，这培养了一个全新的时期。

　　摆在英国人眼前的，只要两个使命：一是怎样更快地进步中印商业的顺差，这要靠雅片；二是怎样将印度得到的顺差转移到英国的手中，这要靠强权庇护下的殖民打劫轨制。

　　在印度那些漫山怒放的斑斓罂粟花下，英国人开端欢愉地忙乎起来。一个新时期、一个足以改动天下的新时期到来了

　　雅片战役以后，英国获得了巨额赔款和清代割让的香港，并且自愿中国许可雅片商业正当化，但它又开端担忧，万一中国放纵海内栽种雅片，不再从英国属地印度入口，该如之奈何？其时天下上最大的跨国公司东印度公司特别正视这一成绩。东印度公司在1600年得到了在印度的商业把持权，但这一把持权到了1833年曾经被打消。东印度公司火急地需求找到一个可以确保其基业长青的法子，想来想去，独一的法子就是：从中国把茶偷过来。

　　这个使命交给了一个叫罗伯特福琼（Robert Fortune）的园艺师。福钱诞生在苏格兰疆域的小镇Edrom，小时分在教会黉舍读过几年书，没有受太高深的教诲。但他是中国开埠以后，第一个到中国的英国园艺师。从1843年到1846年，福钱在中国各地跑了三年，四处汇集动物标本和种子。他把许多中国花草引入了英国：钱袋牡丹（Bleeding heart）、蒲葵、紫藤、栀子花、芫花、金桔，等等。在维多利亚时期，英国举国高低，都有对园艺的狂热。从公众来讲，这是由于产业毁坏了故乡糊口，英国的中产阶层火烧眉毛地想在阳台后院，种点花花卉草，算是依靠了一种欣然若失的乡愁；从大英帝国来讲，这是一种极好的殖民地战略，经由过程动物的移植，好比把橡胶种到东南亚，把甘蔗种到加勒比海，大英帝国找到了许多发家的时机。

　　回到英国以后，福钱在切尔西草药园（Chelsea Physic Garden）做园长。切尔西草药园始建于1673年，是英国第二陈腐的动物园。1848年5月7日，出名的动物学家罗伊尔传授（John Forbes Royle）到花圃里造访福钱。他是代表东印度公司，约请福钱再次前去中国的。东印度公司不断测验考试在印度栽种茶叶。 1824年阿萨姆并入印度邦畿，但英国人不断不晓得拿这块荒芜的处所干啥才好。厥后，一对茶商兄弟在阿萨姆的山岭上发明了野生茶树。本地人其实不品茗，但他们会把茶树叶子含在嘴里起沉着感化。东印度公司还在云雾旋绕、降水丰沛的喜马拉雅山区测验考试栽种茶树，他们用的树种来自中国，大多来自广东地域，而广东并不是上等的茶叶产地。印度产的第一批茶叶运到伦敦以后，伦敦的茶商分歧以为，这些茶看起来品相很好，但就是没有中国的茶那样有一股幽香。“不入虎穴，焉得虎子”，要想消费出一流品格的茶，只能到中国最好的茶叶产区，把中国的茶种、制茶手艺通通偷过来。

　　福琼很快就上路了。他先到了上海，雇了一名姓王的“康白度”（comprador，即大班）。王是安徽人，家里就是种茶的。福钱从上海动身，颠末杭州，展转到了安徽。 中国官府对茶叶消费一贯管束甚严，雅片战役以后官方的排外感情日涨，福钱天然不克不及招摇过街，他穿上了一套长袍大褂，剃了头，头发上缝了一条假辫子，还学了几句含糊不清的中国话，好比：“我是从长城之外很远很远的处所来的。”

　　王家在安徽休宁县松萝山，艾尚体育官网这里地处安徽南端，间隔黄山很近，峰峦攒簇，松萝掩映，危石戛泉，幽岩密箐。松萝山上天气平和，雨量充分，泥土肥饶，土层深沉，出格合适茶树发展。福钱多是第一个切身拜访茶园的本国人，他把全部茶叶建造的历程从头至尾记载了下来。有些工序让福钱倍感猜疑。他留意到制茶的工人把一堆粉末状的工具掺进茶叶，有一些他认出来了，是一种叫普鲁士蓝的染料，另有一种闻起来有臭鸡蛋的滋味，实际上是生石膏。他问工人，为何要掺这些工具啊？工人滑头地一笑：为了乱来老外啊，老外喜好茶叶看起来很绿，越绿，他们就情愿掏更多的钱。福琼大要预算了一下，100磅的茶叶里，差未几掺了1磅半的石膏！

　　福琼从安徽买了多量的茶苗和茶籽，运回上海。1849年1月，福琼把第一批茶苗、茶籽收回，运往印度。他接着开端了第二趟探险，此次是到武夷山寻觅红茶。英国人更喜好红茶，由于喝红茶能放糖，喝绿茶不克不及。凯萨琳公主的妆奁里带的就有几箱正山小种。福钱多是第一个经由过程实地查询拜访，弄分明红茶和绿茶区分的英国人。红茶喝绿茶的不同，在于多了一道发酵工艺。福钱在武夷山找到了一种上好的乌龙茶：大红袍。乌龙茶是一种半发酵茶，英国其时入口了大批武夷山的乌龙茶，恰是由于武夷山乌龙茶茶色较黑，英国人材将一切的红茶笼统称为“黑茶”（black tea）。

　　从武夷山回到上海，福琼收到了来自印度的坏动静。他的茶苗和茶籽险些旗开得胜。福琼寄出了上万株茶苗，另有几箱茶籽。这批货从香港动身，先是在海路上被耽搁了两个月，到三月船才到加尔各答，然后沿恒河逆流而上，抵达阿拉哈巴德（Allahabad）。因为恒河水位太低，又耽误了一个月，到蒲月才抵达喜马拉雅山区萨哈兰普尔（Saharanpur）的茶园。东印度公司筹算在这里大面积栽种福钱从中国运来的茶树。福钱寄出的茶苗和茶籽抵达加尔各答的时分还情况优良，到了阿拉哈巴德，猎奇的警官犯了一个极大的毛病：他翻开了输送茶苗和茶籽的箱子。等货到了萨哈兰普尔，13000多株茶苗，只要1000株存活，并且这1000株都充满了霉菌。这1000株茶苗被移种到喜马拉雅茶园以后，本地的卖力人执意要给茶树浇水，如许又把大部门茶苗浇死了。最初只剩下80株劫后余生。福钱运过来的茶籽呢？状况更糟。没有一颗抽芽，局部发霉烂掉了。

　　福琼接到如许的坏动静，真是欲哭无泪。再汇集茶苗茶籽其实不艰难，但如何才气把茶苗和茶籽不远千里地运到印度？这时候，福琼想起了英国大夫沃德（Nathaniel Bagshaw Ward）在1830年创造的“沃德箱”。沃德箱是一个密闭的玻璃容器，动物在沃德箱里能够持久间存活。白日，动物能够操纵泥土里的潮气和二氧化碳完成光合感化，早晨，动物开释氧气，潮气在玻璃壁上固结成水滴，流入泥土再供应动物。沃德箱中的动物发展非常迟缓，但不会枯死。福钱先用红茶茶籽做尝试，他把茶籽放在桑树苗的泥土里，再把桑树苗装进玻璃箱，运到印度。成果十分胜利，一切的茶籽都抽芽了。

　　因而，福琼开端筹办班师而归。他把采购来的茶苗和茶籽不寒而栗地放进沃德箱，统共达两万株。福琼还带上了建造茶叶需求的全套东西：火炉、炒锅、锅铲，和栽种茶树的各类耕具。福钱筹办了制茶时为了增加香味常常利用的动物：茉莉、香柠檬。最使福钱自得的是，他还雇佣了八个技术高深的茶农，带他们一同去印度。根据福钱的请求，这八个茶农都来自偏远的山区，由于福钱不信赖互市港口的中国人，以为他们不敷憨厚诚恳，这八个茶农还必需来自种茶世家，由于福钱晓得，技术都是生生世世的经历传承下来的。福钱想得还更殷勤，他又找了两个特地做茶具的巧匠。印度消费的茶叶之以是品格欠安，有一个缘故原由就是储存茶叶的容器过分粗拙，密封性欠好。

　　1851年2月，福琼带着他的茶苗茶籽和雇工，从上海起程。3月15日，他们到了加尔各答。4月，福琼一行来到了萨哈兰普尔的茶园。一切的茶籽都抽芽了，长势喜人。福钱数了一下，最少有12,838株茶树，搬家到了喜马拉雅山区的茶园。尔后，不到20年的工夫，印度大批栽种茶树，培养出了大吉岭等天下一流的红茶。中国对茶叶的把持职位今后被突破了。

　　这是一个宏大的贸易偷盗。就比如有人夺取了适口可乐的配方、微软的Windows代码，或是Google的搜刮算法，英国从中国偷走了茶。但不管是福钱，仍是东印度公司，都没有以为有涓滴的不安和惭愧。相反，他们以为这是一次巨大的探险，一次成功的掠夺。但凡人一切的，他们都想要有。他们万丈、理屈词穷，由于，那是另外一个民族的“野心时期”。

　　英国下战书茶著名的去向，多数是跟奥斯丁有关的处所，比如巴斯简·奥斯丁中间的“摄政茶馆”，和乔顿奥斯丁博物馆劈面的“卡桑德拉小屋”是最好的例子。

　　茶与咖啡，别离被视为中西文明的意味，但在西方国度中，英国也以喜好吃茶品茗而著称。英国人的吃茶品茗风俗是逐步构成的，而咖啡在英国一度也很是盛行。

　　以英国为肉体故土的美国小说家亨利·杰姆士（1843—1916）在名著《士女画像》一书中写道：“人生最愉快莫如饮下战书茶的时辰。”

　　英国人酷爱红茶环球著名，构成这一民风，源起于17世纪的英国王后凯瑟琳·布拉甘萨，在她随船照顾的妆奁里，此中包罗一箱子的茶叶——由于凯瑟琳热爱吃茶品茗。

　　在谁人时期，茶是身份职位的意味。具有好的茶叶，也代表了仆人家的档次。和中国最大的差别，在英国，掌管这些局面的凡是是女仆人。而在中国，斟茶邀友的常常是男仆人。

　　趁着一月的光阴还早，你也做一枚平静的美男子或是娴女子吧！给本人，或是给爱的人泡一杯茶，想一想昨日，盼盼明晨。

　　按照日经消息动静，比年明天将来本海内及外洋市场对抹茶的需求逐年增长，假如你也喜好抹茶，这里有些说法你能够会感爱好。

　　日前，英国文明部长艾德·瓦兹伊公布了一项暂时出口禁令，期望能够将一幅16世纪意大利卖弄主义画家彭托莫所绘的“戴红帽的年青女子肖像”留在英国外乡。

　　固然带有圣诞节庆图案的毛衣该当自从毛衣降生之初便存在，可是真的让圣诞毛衣盛行起来，仍是在上世纪80年月。

　　你能发明许多关于耶稣在盛夏降生的作品，可是在英国的艺术作品中，很少能找到关于马棚，马厩和东方三博士带礼品前来的作品（以上出如今耶稣降生的故事中）。

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