艾尚体育注册中国茶种类
一张思想导图带你理解中国茶品种的常识内容,包罗绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶等方面的内容。
绿茶是中国的次要茶类之一,是指采纳茶树的新叶或芽,未经发酵,经达成、整形、烘干等工艺而建造的饮品。艾尚体育官网 不发酵。
黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在枯燥历程的前或后,增长一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物资部分氧化。
白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经达成或揉捻,只颠末晒或文火枯燥后加工的茶。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,种类较多,是中国几大茶类中,独具明显中国特征的茶叶品类。乌龙茶是颠末采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品格优良的茶类。乌龙茶由宋朝贡茶龙团、凤饼演化而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。
红茶英文为Black tea,并非Red tea哦,红茶属全发酵茶,是以相宜的茶树新牙叶为质料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、枯燥等一系列工艺历程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的主要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。
黑茶(dark tea),因废品茶的表面呈玄色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。传统黑茶接纳的黑毛茶质料成熟度较高,是压抑紧压茶的次要质料。黑毛茶制茶工艺普通包罗达成、揉捻、渥堆和枯燥四道工序。
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